Ensalada de trigo burgol
. 200 gramos de trigo burgol, previamente hervido
. 100 gramos de arvejas hervidas
. 1 zanahoria rallada
. 1/2 planta de lechuga cortada con los dedos
. 6 aceitunas verdes y 6 aceitunas negras
. 100 gramos de queso cortado en cuadritos
. Aceite de olivia a gusto
. Sal marina a gusto
. Limón a gusto
Preparación: Hervir el trigo burgol previamente por 15 minutos y colarlo, dejar que se enfríe. Picar ñas aceitunas y mezclar todos los ingredientes con los aderezos, servir a temperatura ambiente.
Rinde 4 porciones
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